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Réponse :
Bonjour
Explications étape par étape
Ex10)
Masse café = 500 * 65/100 = 325g
Masse chicorée = 500 * 35/100 = 175g
Ex11)
% d'huile dans la vinaigrette = 3/5 * 100 = 60%
% de vinaigre dans la vinaigrette = 2/5 * 100 = 40%