Bonsoir
une boite de lait écrémé en poudre indique qu'il faut mélanger 5
cuillères à soupe de 5g de lait en poudre avec 230 mL d'eau pour obtenir
un bol de 250 mL de lait reconstituée.
1)Combien de cuillère a soupe de lait en poudre doit-on utiliser pour obtenir:
a)un verre de 150 mL de lait reconstitué?
pour 250 mL reconstitué, il te faut 230 ML d'au
donc pour 150 ML, il te faut : (150 x 230)/250 = 138 ML d'eau
lait en poudre : (150 x 5)/250 = 3
b) un litre de lait reconstitué?
eau = ( 100 x 230)/250 = 92 ML
lait = (100 x 5)/250 = 2
2)il y a 0,2 g de lipides dans 25 g de ce lait.
Quel pourcentage de lipides contient ce lait?
(0.2 x 100)/25 = 0.8 %
3)Ce lait en poudre contient 36% de protides.
25 x 36/100 = 9 g
Il y a 13 g de glucides dans 25 g de ce lait.
(13 x 100)/25 = 52%
Comparer les proportions de glucides et de protides contenus dans ce lait en poudre.
