Bonjour,
Il suffit de prendre le problème à l'envers :
Tu as payé 97 € et le vendeur te rend 3 €.
Ces 3 € se transforment en 1 € pour ta mère, 1 € pour ta mère et 1 € pour toi.
On a bien 97 + 1 + 1 + 1 = 100
C'est le fait d'additionner des nombres positifs et négatifs entre eux qui donne moins de sens à la logique du texte.
Si tu as des questions, n'hésite pas! =)