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On boit l'eau , on respire l'air mais on ne mange pas le sol " le pédologue autrichien Winfried Blum explique ainsi le désintérêt de l'opinion pour la menace que représente la pollution des sols. Devant l'accroissement de l'érosion, de la toxicité des sols et des nappes phréatiques , devant la salinisation des terres agricoles devenues stériles rien n'est fait.
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