C'est en observant du liège qu'il a découvert que les cellules pouvaient elle aussi flotter et étaient très légères puis pouvaient se comprimer sous l'action d'une force. Puis il remarqua qu"elles étaient constituées d'alvéoles remplies d'air et il leur donna le nom de "cellule d'air" en se référant aux chambres des moines d'un monastère.
Donc l'élément typique des cellules végétales sont les alvéoles d'air.
