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vous savez que la masse volumique ρ = m / V
ici on vous donne :
m = 50,75 g
et
V = 50 ml
donc ρ = 50,75 / 50 = 1,015 g / ml
qu'on peut aussi noter = 1,015 g.ml⁻¹
on veut savoir si on a rajouté qq ch au lait (fraude)
il faut donc comparer la masse volumique de l'échantillon à la masse volumique du lait de vache comprise entre 1,030 kg.L-' et 1,034 kg.L-'
on a trouvé ρ = 1,015 g / ml pour l'échantillon donné
il faut donc convertir les unités pour pouvoir le comparer
1,015 g / ml = 1,015 x 1000 g / litre
= 1015 g / litre
soit 1,015 kg / litre ou 1,015 kg.l⁻¹
comme la masse volumique du lait de vache est comprise
entre 1,030 kg.L-' et 1,034 kg.L-'
il y a un souci avec cet échantillon de lait - eau certainement rajouté