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Réponse :
Cette expression daterait du XIXe siècle, époque à laquelle le verbe "retrancher", qui signifie "séparer une partie d'un ensemble", a été adopté par le vocabulaire mathématique pour désigner le fait de soustraire. La soustraction constitue d'ailleurs bien la séparation d'une partie d'un nombre.
Comment retrancher 5 ?
En mathématiques, le verbe retrancher est synonyme de soustraire . Par exemple, retrancher 5 de 8, c'est faire le calcul « 8 – 5 ».
synonyme : retirer 5 de 8