D'après le dictionnaire, la Science est la connaissance relative à
des phénomènes obéissant à des lois et vérifiés
par des méthodes expérimentales.
Cette définition définit les bases de ce qu'est la Science.
Il s'agit par exemple des Mathématiques, de la chimie, de la physique, de l'astrologie, de la sociologie etc.
Il y a beaucoup à dire, mais c'est une définition simple et courte. On pourait également parler de se qui permet de définir une science.
