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Dans un laboratoire, on trouve 3 flacons fermés renfermant chacun des poudres blanches. On sait qu'il s'agit : d'amidon, du calcium et de saccharose. L'étiquetage a disparu.
Quelles expériences pourrait-on proposer pour permettre de ré-étiqueter ces produits ?
On prélève 2 échantillons de chaque poudre pour y déposer de l’eau iodée, si elle devient violet c’est de l’amidon. On dépose de la liqueur de fehling puis chauffe, si elle devient orange c’est du saccharose sinon c’est du calcium
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