Réponse:
1: la concentration de lactose diminue au fur et à mesure quel fournit de l'énergie et la concentration en acides lactique augmente car les bactéries se multiplient au niveau du mélange des produits laitiers.
2:l'évolution du lactose diminue car il fournit de l'énergie qui permet la transformation métaboliques, ce qui fait cette diminution.
3: Mon hypothèse est que l'acide lactique se forme grâce à la concentration de lactose car à mon avis l'acide lactique se nourrit de la concentration de lactose se, qui fait que la concentration en acides lactique augmente et que la concentration en lactose diminue.
