La concentration est le nombre de grammes dissoutes dans un volume d'eau donné (en général 1 litre).
L'eau salée qui forme le plasma sanguin a une concentration de 9 grammes de sel par litre. Si tu en prends 1 litre et que tu évapores, il te restera 9 g de sel. Mais si tu prends un demi-litre, il s'y trouve 4,5 gramme, bien sûr.
Pour en faire 2 litres de cette eau salée, il faut dissoudre 18 g de sel dans 2 litres d'eau.
Pour en faire 0.1 litre (100 mL) de cette eau salée, il faut dissoudre 0.9 gramme de sel.
Cette concentration est agréable à boire, dans la soupe par exemple. Si on bit une eau salée de concentration plus élevée, on trouve que c'est trop salé.