la riziculture est à peu près la seule ressource agricole des pays de l'Asie du Sud est, pays généralement très pauvres.
Deux récoltes par an nécessitent beaucoup de main d'oeuvre car rien n'est mécanisé.
Pour être allée au Cambodge en novembre, j'ai vu les paysans couper le riz avec des faucilles, dignes du 18ème siècle en France. il est impossible de faire entrer des engins mécaniques dans les rizières et même si cela existait, ils n'ont pas les moyens de se les offrir. Le riz est la base de leur nourriture, ils en consomment énormément et commencent aussi à beaucoup en exporter. De plus, les pays du Sud Est, au moins le Cambodge en tout cas, sont de petits pays en matière d'étendue et la natalité y est très forte. Donc une grosse partie de la population est concentrée dans les campagnes, même si certains vont travailler dans les villes.
