Dans un médicament antifongique (qui traite les
champignons), on trouve de l'acide benzoïque. la solubilité en masse de
l'acide benzoïque est 2,4 g.L^-1
dans l'eau et 23 g.L^-1 dans l'éther. l'eau et l'éther ne sont pas miscible. Peut-on choisir l'éther pour extraire l'acide benzoïque de ce médicament ?
L'acide benzoïque est plus soluble dans l'éther que dans l'eau et l'eau et l'éther ne sont pas miscibles.
Donc si on ajoute de l'éther, l'acide benzoïque y migrera
et sera extrait de l'eau