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Étudier un phénomène
1. Identifiez les régions où le sucre est produit et
commercialisé. (Doc. 1, 2 et 6)
2. Décrivez les étapes de production du sucre. (Doc. 3, 4 et 6)
3. Relevez les différents usages du sucre au Moyen Âge.
(Doc. 4 et 5)
Question de synthèse
4. En prenant appui sur l'exemple du sucre, décrivez les
échanges commerciaux en Méditerranée (acteurs, lieux,
organisation).
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