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Bonjour, dans le livre de recette de maman, on peut lire: pour faire de la pâte brisée, il faut prévoir 125g de beurre pour 250g de farine.par mesure d'économie, on peut aussi mettre 75g de beurre pour 200g de farine, mais la pâte est naturellement moins savoureuse.
a) quelles sont les deux grandeurs qui interviennent ?
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