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Bonjour,
La ratio 6/3/1 t'indique les proportions de chaque ingrédient de ta recette avec respectivement de l'huile, du vinaigre et de la moutarde.
Tu peux considérer qu'il faut donc mettre les proportions suivantes :
• 6/10 d'huile
• 3/10 de vinaigre
• 1/10 de moutarde
➡️ Pour 300 mL de vinaigrette il faut donc :
• 6/10 × 300 = 180 mL d'huile ✅
Bonne journée !