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1. La cafetière à filtre.
a. Dans quelle partie l'extraction se fait-elle ?
b. Quel est le rôle du filtre ?
c. Où se situe le filtrat ?
d. Quel est le solvant de l'extraction ? Justifier.
e. Pourquoi ce solvant doit-il être chaud ? Justifier.
Pour la 1d, le solvant d'extraction est la substance liquide versé sur la poudre de café et dans laquelle les arômes et la caféine vont se dissoudre...donc c'est ....?
Pour la 1e compare la solubilité (c'est à dire la capacité du solvant à dissoudre) en fonction de la température...que remarques tu ?
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