Un cheval de bataille est un argument, un sujet favori.
Une joute verbale : une joute étant un conflit on peut en déduire qu'une joute verbale est un échange de paroles sur un ton conflictuel.
Entrer en lice : s'engager dans la lutte, dans une discussion.
Une dulcinée : Terme familier et ironique pour désigner une femme qu'on aime.
Etre désarçonné : perdre son assurance, ou encore tomber de son cheval
Défendre ses couleurs : lutter en compétition pour faire triompher son équipe, son pays..