. virus du chikungunya
a. Mode de transmission : c'est un virus transmis par les moustiques tigres
b. le mode de contamination se fait par piqûres de l'insecte
c. les symptômes des personnes atteintes par le virus sont des maux de têtes, douleurs articulaires et musculaires et des plaques sur la peau. Le virus peut dans certains cas entraîner la mort
d. Il n'existe aucun traitement ni vaccin pour lutter contre le virus
infection alimentaire
a. L'origine de la bactérie Escherichia Coli se trouve présente dans l'environnement et pénètre à l'intérieur de la viande lorsque celle-ci est hachée
b. L'organe atteint lors de l'infection sont les intestins et se fait par ingestion de l'aliment contaminé
c. Les deux pratiques qui peuvent augmenter le risque de contamination
de la viande par cette bactérie sont :
* la cuisson insuffisante au centre de la viande
* et si la température n'atteint pas les 70.°
d. Les solutions qu'il faut apporter pour limiter les risques de contamination sont donc une bonne cuisson de la viande
Une bonne hygiène (se laver les mains) afin de ne pas contaminer la viande
voilà :)
