2.1)
Le pH augmente : faux, car il diminue
l'acidité augmente : vrai, car le pH diminue
2.2) On sait que le yaourt commence à se former quand le pH vaut 4,6.
Donc sur l'axe des ordonnées (vertical), on part de 4,6 et on trace un trait horizontal jusqu'à atteindre la courbe. Puis, on trace un trait qui descend jusqu'à atteindre l'axe des abscisses (horizontal) et on lit la valeur du temps : 4 heures.
Donc la fabrication du yaourt commencera au bout de 4 heures.
