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Bonjour j ai besoin d aide pour un exercice svp
Le lait collecté par les entreprises laitières est stocké à une température initiale Ti = 4,0°C.
Lors de sa transformation, il subit souvent une pasteurisation. Il est alors progressivement
chauffé jusqu'à une température finale Tf=75°C.
On stocke dans une cuve un volume V = 5000 L de lait.
1- Calculer la masse m de lait contenu dans la cuve.
2- Calculer la variation d'énergie interne du lait lors de la pasteurisation. Exprimer le
résultat en kilojoules (kJ).
Données Masse volumique du lait est de 1,032 kg/L.
Capacité thermique du lait clait -4180 J.kg¹.col.
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