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Une pizzéria ouverte tous les jours comprend le patron et trois employés. Durant le mois de jarier. le restaurant a délivré en moyenne 90 repas quotidiens au prix moyen de 25 euros. Le restaurant a acheté pour 45 000€ de produits alimentaires (farine, légumes, viande, œufs, sucre, etc.). les salariés ont reçu chacun un salaire brut de 1200€, le restaurateur devant en plus verser des
• cotisations sociales pour un montant de 450€ par salarié. Les charges d'électricité ont été de 450€ en janvier et le loyer pour la location de la salle, des chaises et des tables est de 2000€. II doit aussi rembourser l'emprunt contracté pour acheter le four à bois, le matériel de cuisine et la caisse d'un montant de 1500€.

Sagot :

Réponse:

Pour calculer le bénéfice mensuel, vous pouvez soustraire les coûts totaux des revenus totaux.

1. **Revenus totaux :**

\[ Revenus\_totaux = \text{nombre\_repas\_quotidiens} \times \text{prix\_moyen\_par\_repas} \times \text{nombre\_de\_jours\_ouvrables\_en\_janvier} \]

\[ Revenus\_totaux = 90 \times 25 \times 31 \]

2. **Coûts totaux :**

- Coût des produits alimentaires : 45000€

- Salaires bruts des employés : \(3 \times 1200 \times 31\)

- Cotisations sociales : \(3 \times 450 \times 31\)

- Charges d'électricité : 450€

- Loyer : 2000€

- Remboursement de l'emprunt : 1500€

\[ Cout\_total = 45000 + (3 \times 1200 \times 31) + (3 \times 450 \times 31) + 450 + 2000 + 1500 \]

3. **Bénéfice :**

\[ Benefice = Revenus\_totaux - Cout\_total \]

Vous pouvez remplacer ces valeurs dans les formules pour obtenir le bénéfice mensuel du restaurant en janvier.

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