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Bonjour j’ai absolument besoin d’aide si quelqu’un comprend et peut m’expliquer s’il vous plaît

31 Huile essentielle
✓COM: Compte rendu écrit avec un vocabulaire
rigoureux
L'huile essentielle (HE) de
cannelle est extraite des
écorces de cannelier par
hydrodistillation. Elle est
utilisée, par exemple, pour
lutter contre la fatigue et
les problèmes intestinaux.
Elle contient notamment de
l'aldéhyde cinnamique.
On réalise au laboratoire l'hydrodistillation d'un mélange
contenant 400 mL d'eau et 200 g d'écorce de cannelier
1. On recueille 100 mL de distillat. On ajoute 10 g de sel
et on agite. Quel est le rôle du sel?
2. Le mélange est placé dans une ampoule à décanter
Représenter l'ampoule à décanter et préciser la com
position et la position des phases.
3. On recueille 10 mL d'huile essentielle. Calculer la
masse d'huile essentielle obtenue.
4. Pour vérifier que l'huile
essentielle contient bien
de l'aldéhyde cinnamique,
on réalise une chromato-
graphie sur couche mince.
La CCM est reproduite
ci-contre. Son analyse de
la CCM permet-elle d'éta-
blir que l'huile essentielle
contient de l'aldéhyde cin-
namique ?
bing an
Données
Densités de quelques liquides:
•d=1,06;
•dethanol = 0,79;
Tableau de miscibilité
5. On souhaite extraire l'aldé-
hyde cinnamique de l'huile.
essentielle. Proposer un protocole détaillé.
Espèce chimique Eau
Eau
1
Ethanol
Oui
Chloroforme
Non
HE
HE: dépôt d'huile
essentielle; AC: aldéhyde
cinnamique du commerce.
•d=1,00;
chloroforme
= 1,49.
Ethanol
Oui
1
Oui
AC
Chloroforme
Non
Oui
1
INFO: Une huile essentielle est très peu soluble dans
l'eau salée. L'aldéhyde cinnamique est peu soluble
dans l'eau, mais très soluble dans l'éthanol, l'éther et
le chloroforme.


Sagot :

Bonjour,

1. L'ajout de sel vise à augmenter la solubilité de l'huile essentielle dans l'eau. Le sel crée une solution saline, ce qui favorise la séparation de l'huile essentielle.

2. Malheureusement, je ne peux pas representer graphiquement, mais dans l'ampoule à décanter, l'eau salée (contenant l'huile essentielle) formera la phase inférieure, tandis que l'huile essentielle non soluble dans l'eau formera la phase supérieure.

3. Pour calculer la masse d'huile essentielle, vous devez connaître sa densité. La masse (m) peut être calculée en utilisant la formule m = volume x densité.

4. L'analyse de la CCM peut indiquer si l'huile essentielle contient de l'aldéhyde cinnamique en comparant la position des taches sur la plaque avec celles de l'aldéhyde cinnamique de référence.

5. Pour extraire l'aldéhyde cinnamique de l'huile essentielle, vous pourriez utiliser l'éthanol comme solvant, car il est soluble dans l'éthanol selon le tableau de miscibilité. Un protocole détaillé inclurait des étapes telles que la dissolution de l'huile essentielle dans l'éthanol, la séparation des phases, et enfin, l'évaporation de l'éthanol pour isoler l'aldéhyde cinnamique.

Voilà j’espère t’avoir aidé bon courage !