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Bonjour,
Le tartre est un dépôt solide de carbonate de calcium CaCO3 qui se trouve dans les appareils utilisant de l'eau. Lorsqu'une bouilloire, une machine à laver ou un chauffe-eau est entartré, ses performances sont réduites. Ainsi, il est important de détartrer ses appareils régulièrement avec du vinaigre blanc par exemple.
Information 1 : Le vinaigre ménager contient de l'acide éthanoïque CH3COOH. Cet acide peut réagir avec le carbonate de calcium (le tartre) selon une réaction qualifiée de réaction acido-basique. lors de cette réaction on fait le constat suivant : - Un un dégagement gazeux se produit, le gaz récupéré trouble l'eau de chaux. - La quantité d'eau dans le système augmente. - Il ce produit des ions calcium Ca2+ et des ions éthanoate CH3COO-
Information 2 : on teste donc différentes recettes et différents volumes de vinaigre pour une quantité de 60g de carbone de calcium. - Avec 200mL il reste un important dépôt de solide. - Avec 1L il n'y a plus de solide présent au fond de la bouilloire.
Information 3 : le vinaigre utilisé généralement est un vinaigre à 12° d'acidité ce qui signifie qu'il y a 12g d'acide éthanoïque pour 100 mL de vinaigre.
Questions : 1. Quel est le gaz produit lors de la réaction entre le tartre et le vinaigre ? Justifier. 2. Identifier les réactifs et les produits de la réaction acido-basique étudiée. 3. Information 2 : quel volume de vinaigre faut-il ajouter pour éliminer 30g de carbonate de calcium au fond d'une bouilloire ? 4. Déterminer, à l'aide de l'information 3 et de la réponse à la question 5., la masse d'acide éthanoïque permettant d'éliminer les 30g de carbonate de calcium. 5. Sachant qu'une mole de carbonate de calcium pèse 100g et une mole d'acide éthanoïde pèse 60,0g en déduire les quantités de matière du carbonate de calcium et d'acide éthanoïque pour éliminer les 30g de carbonate de calcium. 6. Écrire l'équation de réaction et déterminée, en justifiant, le réactif limitant dans le cas de la question 6. où l'on élimine 30g de carbonate de calcium avec 500mL d'acide éthanoïque.
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