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D’où viens le gaz qui est dans le champagne ?

Sagot :

Réponse :

Explications :

Le gaz dans le champagne vient du dioxyde de carbone, qui se forme naturellement pendant la fermentation du moût de raisin. Lors de la deuxième fermentation en bouteille, le CO2 est piégé, créant l'effervescence que l'on trouve dans le champagne. En ouvrant la bouteille, le gaz est libéré, formant les bulles pétillantes.

Hirondelle52

Bonsoir;

Il vient de la fermentation  dans les bouteilles bouchées , pas dans les fûts.

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