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On prépare un café au lait en ajoutant 40 mL de lait à 3°C à 160 mL de café à 85°C. Calculer la température du
café au lait, considérant que le mélange est adiabatique, c'est-à-dire sans transfert de chaleur avec le milieu
extérieur.
Données : C₂(H₂O) = C₂(café) - 4,185 kJ K¹ kg¹ et Cp(lait) = 3,77 kJ K¹ kg ¹
p(café)
=
1 kg.L¹ et p(lait) 1,03 kg.L-¹
m
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