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Mailyslesimple27
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La vitamine C est composée de molécules d'acide ascorbique. Cet acide est présent dans les fruits ainsi que dans quelques légumes. Il a pour formule chimique C6H8O6. Dans les jus, cet acide se dégrade lors d'une réaction appelée la pasteurisation de la boisson (chauffage rapide et élevé) pour former du dioxyde de carbone, de l'eau et du furfural (C5H4O2). 1/ Quel est le réactif ? (nom et formule chimique) JUSTIFIER .​

Sagot :

Joske1

Réponse:

C6H8O6 +......-> C5H4O2 +CO2+H2O

LES C SONT EQUILIBRES

LES H NON DONC CA DEVIENT 2H2O

LES O ON A 6 A DROITE DONC ON AURA 3O2 A GAUCHE .

REACTIF LE DIOXYGENE si je dis pas de connerie g pas fait le cours

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