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Exercice 23: Synthèse d'un arôme de banane. Lors de la synthèse de l'arôme de banane, on fait réagir de l'acide acétique C₂H.Oz avec de l'alcool isoamylique CsH12O. Il se forme alors de l'acétate d'isoamyle CHO₂ qui dégage de l'eau H₂O et l'arôme de banane. 1. Donner la composition atomique des réactifs. 2. Donner la composition atomique des produits. 3. Écrire le bilan de la réaction. 4. Écrire l'équation de la réaction 5. Le nombre d'atomes a-t-il varié durant la transformation chimique ?
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