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Anaisheartfilia12345
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Bonjour j'ai un dm a faire et je suis coincé au question 2 et 3 quelqu'un peut aidez s'il vous plaît ??

DM : Une mer d'huile Depuis des siècles, des récits de marins mentionnent le procédé consistant à verser de l'huile sur une étendue d'eau agitée pour calmer les vagues. En 1774, Benjamin Franklin se lance dans une expérience qu'il décrit ainsi : « Si une goutte d'huile est posée sur une table de marbre poli, elle reste en place et se disperse très peu. Mais sur l'eau elle s'étale instantanément sur une étendue considérable, et devient de plus en plus mince jusqu'à devenir invisible ». On peut réaliser une expérience similaire au lycée, en déposant dans un cristallisoir d'eau une goutte d'acide oléique pur, un acide gras comportant une partie hydrophile et une partie lipophile.

Questions: 1. Calculer l'épaisseur en nanomètres (nm) d'un film d'huile de 5 mL s'étalant sur une surface d'eau de 2 000 m², sachant que la tache d'huile peut être assimilée à un cylindre de très faible hauteur. Donnée : Le volume d'un cylindre s'obtient en multipliant l'aire de la base par la hauteur. ( j'ai trouvé 2,5×10^-9)

2. Calculer le volume de la goutte d'acide oléique à déposer pour que la surface du cristallisoir soit complètement couverte par la pellicule d'huile. Commenter votre résultat. Donnée : On prend un cristalloir dont le diamètre mesure 25 cm.

3. Schématiser la disposition de ces molécules à la surface de l'eau: on modélise une molécule d'acide oléique par : partie lipophile partie hydrophile​

Sagot :

Keturasmith40

Réponse:

2. Pour calculer le volume de la goutte d'acide oléique nécessaire, vous pouvez utiliser la formule du volume d'un cylindre. La surface de la pellicule d'huile est déjà calculée (5 mL pour 2,000 m²). Maintenant, vous pouvez déterminer la hauteur nécessaire pour couvrir le cristallisoir en considérant sa surface comme la base du cylindre. Utilisez la formule du volume du cylindre pour obtenir le volume de la goutte.

3. Pour schématiser la disposition des molécules à la surface de l'eau, dessinez des molécules d'acide oléique alignées à la surface, montrant clairement la partie hydrophile (qui se lie à l'eau) et la partie lipophile (qui repousse l'eau). Cela peut être représenté par des têtes hydrophiles pointant vers l'eau et des queues lipophiles orientées vers l'air.

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