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Exercice 2: Quand Marine a bu du jus de tomates, il a ressenti une brûlure d'estomac. Or son médecin lui a interdit de consommer des produits acides. Elle décide de mesurer le pH de ce jus pour en savoir plus. Elle trouve que le jus de tomate a un pH de 3. 1) Quelle méthode utilise-t-elle pour mesurer le pH? Décris-lui comment elle doit procéder. 2) Peut-elle consommer le jus de tomates pour sa santé ? Tu répondras à cette question en utilisant « J'observe que...or je sais que ... j'en déduis que ... >>​

Sagot :

Iucette

Bonjour,

Réponse :

1)

Marine peut utiliser le papier pH pour mesurer le pH du jus de tomate :

▪ Elle prend du papier pH (indicateur universel de pH), une pipette, un bécher en verre et de l'eau distillée.

▪ Elle verse quelques gouttes de jus de tomate sur une bandelette de papier pH propre. Elle observe ensuite la couleur que prend le papier pH. Elle n'a plus qu'à comparer la couleur du papier pH à la charte de couleurs fournie avec les indicateurs universels pour déterminer la valeur approximative du pH.

2)

J'observe que le jus de tomate a un pH de 4, ce qui le classe dans les produits acides. -Le jus de tomate a un pH qui se situe généralement aux alentours de 4, donc il est acide

Je sais qu'elle a ressenti une brûlure d'estomac, alors que son médecin lui a interdit de consommer des produits acides.

J'en déduis que Marine devrait éviter de consommer du jus de tomate jusqu'à la résolution de ses problèmes de brûlures d'estomac.

Bonne journée !

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