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Partie 2 Une piste de traitement : l'élafine Pour améliorer la digestion du gluten chez les personnes qui ont des difficultés à le dégrader, les chercheurs testent différents traitements. Le but de cette partie est d'évaluer l'un d'entre eux qui consiste à donner une molécule, l'élafine, aux personnes intolérantes au gluten. 0,8- 0,6 0,4- 0,2 Quantité d'élafine (unité arbitraire) Doc. 2 La quantité d'élafine chez des individus. L'élafine est une molécule naturellement présente dans l'orga- nisme. On mesure sa quantité dans l'organisme de différents groupes d'individus. Témoins: sans intolérance au gluten. IG: chez des individus intolérants au gluten sans changement de régime alimentaire. Témoins IG IG sans gluten IG sans gluten: chez des individus intolérants au gluten avec un régime alimentaire sans gluten. 1. Présentez les résultats et justifiez l'idée d'utiliser l'élafine comme traitement en cas d'intolérance au gluten.​

Sagot :

Enamkagreize

Réponse:

Les résultats montrent que la quantité d'élafine est plus faible chez les individus intolérants au gluten (IG) par rapport aux témoins sans intolérance au gluten. Cependant, chez les individus intolérants au gluten qui suivent un régime sans gluten, la quantité d'élafine est similaire à celle des témoins.

L'idée d'utiliser l'élafine comme traitement repose sur le fait que son niveau est réduit chez les personnes intolérantes au gluten, mais revient à la normale avec un régime sans gluten. Cela suggère que l'élafine pourrait jouer un rôle dans la digestion du gluten et que son apport supplémentaire pourrait potentiellement aider à améliorer la tolérance au gluten chez les personnes intolérantes.

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