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Bonjour,
Pourriez-vous m'aider pour mon exercice de maths.s'il vous plaît.
Pour faire son gâteau, le pâtissier fait fondre 75 g de chocolat dont la teneur en cacao est de 70% avec 175 g de chocolat dont la teneur en cacao est de 85%.
Quel est le pourcentage de cacao dans ce mélange?
(attention, la réponse n'est pas 77.5%)
PS : il faut 250 g de chocolat pour 4 litres de pâte à gâteau
Je mets en pièce jointe l'énoncé si jamais vous avez besoin de la recette qui se trouve en haut de mon énoncer.
1)Pour 75g de chocolat, il y a 75×70%=52,5g
Pour 175g de chocolat 2, il y a 175×85%=148,75g
Le poids de cacao total est de 52,5+148,75=201,25g
Le pourcentage de cacao est donc de 201,25/(75+175)=201,25/250=0,805 soit 80,5%
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