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La taurine est une molécule de masse molaire 125g.mol-1 en forte concentration dans la bile du taureau.
Elle a un effet sur l'excitabilité neuronale et des effets cardiovasculaires(renforce la contractilité cardiaque). La taurine est ajoutée dans certaines boissons énergisantes(Red Bull). On en trouve également en petite quantité dans la plupart des laits infantiles recomposés(sans lactose) pour nourrisson. La plupart des laits artificiels sont enrichis en taurine.
Le lait maternel contient environ 42mg.L-1 de taurine alors que le lait de vache n'en contient que 2,40mg.L-1

1)Un dosage permet de déterminer 20mL de boisson énergisante contient 0,48.10^-3 mol de taurine. En déduire la concentration molaire en taurine de cette boisson.

2) La masse molaire de la taurine vaut 125g.mol-1
Vérifier que sa formule brute est C2H7NO3S est en accord avec la valeur de sa masse molaire.
3) Calculer la masse de taurine présente dans 20mL de boisson énergisante
4) En deduire la concentration massique en taurine de cette boisson.

Sagot :

Hamsits61
Yo!
1) Pour 20mL de boisson, tu as [tex]0,48. 10^{-3} [/tex]. La concentration molaire s'exprime en mol/L.
Donc, si pour 20mL tu as autant de mole, pour 1L (=1000mL), tu en auras 5x plus de mole! 

2) La masse molaire de la taurine se calcule en additionnant les masses atomiques de chacun de tes atomes. (attention aux indices!)
C=12,01
H=1,01
N=14,01
O=16,00
S=32,06

3) La masse de la taurine se calcule par la formule : m=n*M (avec n, le nombre de moles dans 20mL et M, la masse molaire de la taurine, soit 125g/mol)

4) Une fois que tu as la masse, tu utilises la formule [tex]C= \frac{m}{V} [/tex] avec m (en gramme), la masse de taurine dans 1000mL (donc la masse que tu as trouvée au point 3) fois 5, car tu l'as calculée pour 20mL or tu la veux en L: m*5) et V, le volume de la solution en litre!

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