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L'EAU: UN SOLVANT
Complète les phrases suivantes.
"Anna commence sa sauce vinaigrette en .......... du sel dans du vinaigre. Elle obtient ainsi une ........... En ajoutant de l'huile, elle constate qu'elle obtient une nouvelle .......... mais .........., car les deux liquides sont ..........."
"Anna commence sa sauce vinaigrette en mélangeant du sel dans du
vinaigre. Elle obtient ainsi une émulsion. En ajoutant de l'huile,
elle constate qu'elle obtient une nouvelle émulsion mais insoluble,
car les deux liquides sont homogènes"
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