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Sagot :
On obtient une émulsion, c'est-à-dire une dispersion de gouttelettes très fines en suspension dans l'autre liquide. Cette suspension n'est pas stable. Peu à peu, les deux liquides vont se séparer, le plus léger se récoltera en haut, et finira par décanter.
Les lipides constituent la matière grasse des êtres vivants. Ce sont des molécules hydrophobes ou amphiphiles comme l'huile.
J'éspere que j'était aidé slt
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