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Bonjour,
Les feuilles de menthe contiennent du menthol, substance active pour décongestionner les voies respiratoires ou décontracter le muscles. Le menthol est très peu soluble dans l'eau et très soluble dans l'éthanol.
Proposer un protocole pour extraire cette substance (le menthol) du végétal (des feuilles de menthe)
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