Salut !
En premier lieu, démarre les deux sabliers en même temps, mais ne commence pas encore à cuire l'oeuf. Lorsque le sablier de 7 a fini de s'écouler, commence à le cuire. Lorsque le sablier de 11 a fini de s'écouler, retourne-le, il cuira donc 11 minutes de plus, et tu auras tes 15 minutes. Après je te garantis pas à la nanoseconde près... ;)
A bientôt !