L'expérience 1 montre que, en l’absence de glucose les levures meurent. Donc le glucose est nécessaire pour la vie des levures.
2- Le milieu contient de l'eau, des sels minéraux et du saccharose mais pas de levures. C'est l'expérience témoin. Elle permet de vérifier que l'eau et les sels minéraux ne consomme pas de l'O2. Ainsi, si dans l'expérience 2 et 3 l'O2 diminue, sa ne peut être que à cause des levures.
3- L'expérience B et C sont identiques, seul le type de levures et changées. Sur le graphique réalisé dans l'expérience de deux, on observe deux résultats:
- les levures de l'expérience B consomme de l'O2. ( passage de 5 mg/L d'O2 au moment de l'injection de saccharose t = 1 minutes à 1 mg/L d'O2 à t = 6 minutes).
- Les levures de l'expérience C ne consomme pas d'O2. ( Quantité d'O2 maintenu à environ 5.5 mg/L).
4- L'expérience 2 permet de conclure que seul les levures RHO+ sont capable d'utiliser le saccharose. En effet, le saccharose ingéré est transformé en glucose. Or, le glucose est le nutriments indispensables pour la vie des levures ( expérience 1).
Les levures RHO+ et RHO- sont différentes génétiquement. En effet les levures RHO- ont muté. On en déduit que la mutation est à l'origine de non possibilité de réduire le saccharose en glucose. Ainsi, le métabolisme cellulaire est contrôlé par l'information génétique ( ADN).
