Une réaction alimentaire est une réaction allergique . Elle se déclenche après avoir mangé un aliment particulier.
Prenons l'exemple d'une personne allergique aux œufs. Lorsque la personne mange des œufs, le système immunitaire reconnait l’œuf comme un antigène. Ainsi, une réaction immunitaire est déclenchée comme lorsqu'une personne rencontre le virus de la grippe.
La réaction immunitaire se met très rapidement en place, de façon massive, violente et exagéré.
Ainsi, la personne qui mange des œufs, peut avoir envie de vomir, des rougeurs, des plaques apparaissent sur la peau....
