C'est une expérience qui prouve que pour qu'un combustible brûle (un morceau de carbone ici, mais ça aurait pu être du papier, de la bougie, ou n'importe quel truc qui peut brûler), il faut qu'il y ait du dioxygène, qu'on appelle le comburant.
Quand il n'y a plus de comburant, (ou de combustible, mais là c'est du comburant puisque le pot est fermé exprès pour qu'il n'y ait pas de dioxygène de l'air qui arrive), alors la combustion s'arrête.
La combustion est une réaction (= une transformation) chimique, les réactifs disparaissent (ici le carbone et le dioxygène) et de nouveaux produits apparaissent (qu'on appelle bien les "produits"). Ici, à la fin de la réaction, on prouve que du dioxyde de carbone et de la vapeur d'eau se sont formés.
