bonsoir,voici ce que je te propose;
Je vois que le taux de concentration en O2 dans un milieu contenant des levures à température:20°C et 0°C stagne. Alors que la taux le concentration en O2 dans un milieu contenant des levures à température:40°C diminue de 6,66 à T=0 jusqu'à 2,875 àT=6min. J'en déduis que l'O2 a été consommé par les levures.
Je conclus qu'à partir de 40°C les levures respirent(consomment de l'O2) ,alors que de 0°C à 20°C elles ne consommaient pas d'O2 donc les conditions du milieu influencent le métabolisme des levures .
J'espère que ça t'aideras.
