Bonsoir,
L'asepsie consiste à éviter la propagation de microbes/bactéries/germes/parasites/virus ....
Pour ceci, on va agir de façon préventive, c'est-à-dire que l'on désinfecter/stériliser tout ce qui est susceptible de les transmettre à d'autres personnes.
Cette notion vient de Louis Pasteur. Il l'a émise lors d'un congrès médical en 1878. Cette notion vient de ses observations dans le milieu médical/chirurgical.
On va alors utiliser des flambages comme le dit ton texte : en effet, les microbes/bactéries/germes/parasites/virus ne résistent pas aux hautes températures. Ça les tuent. Par cette méthode, le matériel chirugical réutilisé est stérile.
Par la suite grâce aux progrès de la science, on va plutôt utiliser des solutions antiseptiques.
Bonne soirée
