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Bonjour
Un œuf frais flotte dans l'eau salée et coule dans l'eau non salée
Il s'agit d'une différence de densité entre l'eau salée et l'eau douce.
L'œuf a une densité plus importante que l'eau douce, alors que l'eau salée devient plus dense que l'œuf.
Un œuf périmé flotte dans l'eau non salée.
Alors qu'un œuf non périmé coulerait.
Quand l'œuf pourrit ou vieillit, l'air qui se trouve dans la petite chambre à l'extrémité la plus ronde de l'œuf diminue et fait évaporer l'humidité.