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le brûleur d'une plaque de cuisson consomme 3L de butane a la minute. la combustion complète de 1L de butane nécessite 6,5 L de dioxygène; elle produit 4L de dioxyde de carbone et de vapeur d'eau :
1) combien de litres de dioxygène sont utilise lors d'une heure de fonctionnement du brûleur ?
2) quel et le volume d'air correspondant ?
3) quel et le volume de dioxyde de carbone formé ?
4) déduis-en la raison de l’installation systématique d'une ventilation dans les cuisines
1) 6.5 x 60 2) Il y a 21% de dioxygène dans l'air. Donc 6.5 x 60 x 100 / 21 3) 4 x 60 4) apport en dioxygène plus élevé que le CO2. Il faut donc ventiler pour apporter le O2 nécessaire
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