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Voici le menu de Fabrice (12 ans) pour son déjeuner :
un hamburger, une belle portion de frites et 100 g de
salade de fruits.
• Son repas est-il équilibré ?
On s'aidera des documents ci-dessous pour argumenter
la réponse.
Doc. 1 Valeurs nutritionnelles du menu de Fabrice
Un hamburger
Une portion de
100 g de salade
(253 kcal)
frites (599 kcal)
de fruits
(79 kcal)
30 g de glucides
13 g de protides
9 g de lipides
65 g de glucides
6 g de protides
35 g de lipides
18,3 g de glucides
0,7 g de protides
0,3 g de lipides
Oui car en apportant des protides à l'organisme, on favorise la bonne fabrication de nombreux tissus de l'organisme comme la myosine, la kératine ou encore le collagène.
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