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Café turc ou café grec ?
Dans certains pays, comme la Grèce ou la Turquie, le café moulu est mélangé à de l'eau très
chaude. Après agitation, on
le verse dans la tasse et on le laisse reposer avant de le boire.
1. Que se dépose-t-il au fond de la tasse ?
2. Comment nomme-t-on ce procédé de séparation ?
3. Schématise ce procédé et légende le schéma.
4. Pourquoi ce breuvage doit-il être bu délicatement ?
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