1/ abricot frais: 11,2+0,8+0,2=12,2g
abricot sec: 63,4+4,6+0,4=68,4g
la différence provient de la grande quantité d'eau éliminée par le séchage.on constate une perte de poids d'environ 5 fois, donc la valeur énergétique pour 100g est également 5 fois supérieure
2/ L'amande contient beaucoup de nutriments et surtout énormément de sels minéraux, d'ou son pouvoir énergétique très élevé
Par contre la pastèque, pauvre en tout, excepté en potassium, ne présente que 104Kj de pouvoir énergétique, soit environ 25 fois moins
3/ glucide du lait: 5/100, lipide: 3,5/100
pourcentage energétique glucides: 5/272, lipides 3,5/272
On constate que le pouvoir énergétique du lait entier provient essentiellement du calcium et du potassium
