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STAGE EN CHOCOLATERIE Lors d'un stage aux Etats-Unis, tu dois réaliser un œuf en chocolat pour faire tes preuves. Tu connais par cœur la recette, il faut faire monter le chocolat à une température de 48°C puis le faire redescendre à 28°C et le faire remonter à 30°C. Problème, aux Etats-Unis, les thermomètres sont gradués en degrés Fahrenheit (°F). Une camarade te donne sa technique : Je prends la température en °C Je prends la moitié de la température J'ajoute 6 Je multiplie tout par 4 En utilisant cette méthode, calcule combien de Fahrenheit font 48°C.​

Sagot :

Bonsoir, tu fais 48/2= 24
24+6=30 et pour finir tu fais 30x4=120
48ºC fait donc 120 ºF
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