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Rukh
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Bonjour, je suis désolé de déranger pendant le week-end mais cet exercice est pour ce Lundi, première heure. Pourriez-vous m'aider ? Merci d'avance

Le limonène est, à température ambiante, un liquide incolore, à odeur d'orange. Sa formule chimique est C10H16. Il est utilisé dans l'industrie agroalimentaire et dans l'industrie pharmaceutique pour parfumer les médicaments.
Sa solubilité dans l'eau est nulle, sa solubilité dans le cyclohexane est importante. On souhaite extraire les espèces odorantes, dont le limonène, contenues dans l'écorce d'orange. Pour cela on pèle finalement quelques oranges et on broie les fragments, ou zestes, ainsi obtenues. On place cette purée de zeste dans un erlenmeyer. On y ajoute du cyclohexane et on laisse macérer pendant 30 minutes en agitant de temps en temps. On filtres le mélange; le filtrat contient des composants odorant extraits du zeste d'orange.
1/ Le limonène est-il un corps pur ? Justifier
2/ L'extraction réalisée est-elle une extraction liquide-liquide ou solde-liquide ?
3/ Justifier le choix du solvant extracteur.
4/Quelle étape est l'extraction ?
5/Quelle étape est la séparation ?

Sagot :

Maudmarine
1/ Le limonène est-il un corps pur ? Justifier
Oui le limonène est un corps pur car c'est une molécule unique

2/ L'extraction réalisée est-elle une extraction liquide-liquide ou solide-liquide ?
Il s'agit d'une extraction solide-liquide car les écorces broyées (solides) sont extraites dans un liquide (solvant)

3/ Justifier le choix du solvant extracteur.
Il s'agit du cyclohexane qui permet une bonne solubilité du limonène par rapport à l'eau. On utilise donc le solvant dans lequel le composé extrait est le plus soluble

4/Quelle étape est l'extraction ?
L'étape de 30 minutes, où la pulpe macère dans le cyclohexane.
Le limonène passe alors dans le solvant.

5/Quelle étape est la séparation ?
Il s'agit du filtrage qui permet de récupérer le cyclohexane et le limonène, qui ont été séparés de la pulpe.
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