1/ 30 gr X 20 % = 6gr de matière grasse
1/ a) 100 gr de fromage - 82% d'eau = 18 gr de matière sèche
18 gr X 40% = 7.2 gr de matière grasse consommée
b) pour ce même fromage on a 7,2 gr de matière grasse pour 100gr de produit soit 7.2 %
3/ Pour 100 gr avec l'eau on a 20.7 gr de MG
Sans l'eau (54%) il reste 100-54=46 gr de produit et toujours 20.7 gr de mg donc avant 2007 on aurai eu 20.7 X 100 / 46 = 45 % de MG
4/Pour cette question j'y réponds dès que j'ai trouvé
